malzemeler...
yarım kilo hamsi
1 orta boy soğan
2 orta boy havuç
1 su bardağı pirinç
yarım demet maydonoz
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay kaşığı tarçın
1 kaşık tereyağı
1 kaşık kuş üzümü
yapılışı....
hamsilerin kemiklerini ayıklayın yarısını orta boy bi tavanın içine yerleştirin.soğanı ve fıstığı pembeleşene kadar tereyağıyla kavurun.sonra maynonoz hariç bütün malzemeleri ekleyin.2 bardak su ilave ederek pişirin.suyunu çekince maydonozu ilave edin ve demlenmeye bırakın.daha sonra iç harçı hamsilerin üzerine yayın ve geri kalan hamsilerle de üzerini kapatın.ocağı üzerinde çok kısık ateşte alt üst ederek pişirin...limon ve maydonozla servis yapın..afiyet olsun....
yarım kilo hamsi
1 orta boy soğan
2 orta boy havuç
1 su bardağı pirinç
yarım demet maydonoz
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay kaşığı tarçın
1 kaşık tereyağı
1 kaşık kuş üzümü
yapılışı....
hamsilerin kemiklerini ayıklayın yarısını orta boy bi tavanın içine yerleştirin.soğanı ve fıstığı pembeleşene kadar tereyağıyla kavurun.sonra maynonoz hariç bütün malzemeleri ekleyin.2 bardak su ilave ederek pişirin.suyunu çekince maydonozu ilave edin ve demlenmeye bırakın.daha sonra iç harçı hamsilerin üzerine yayın ve geri kalan hamsilerle de üzerini kapatın.ocağı üzerinde çok kısık ateşte alt üst ederek pişirin...limon ve maydonozla servis yapın..afiyet olsun....
Kayıtlar
0 yorum:
Yorum Gönder
daha dumanı üstündeyken yorumunu bırakabilirsin..:)