yine -herzaman ki gibi - çok uzun bir aradan sonra yazıyorum..
bu sefer ki ayrılık diğerlerine nazaran biraz daha uzun oldu malesef...
nerdeyse 1 yıl olacak ..((:
en son yazımdan sonra hayatımda köklü değişiklikler oldu
bunlar sizlerden uzak kalmamda en büyük etken aslında...
eşim iş değişikliği yaptı sonra ev değiştirdik başka bir semt başka komşular...
çok farklı bir çevre...
bunlar hayatımda ki maddi değişikler oldu..
esas değişim ise içimde oldu...
hamdolsun hiç ummadığımız bi anda tasavvufla tanıştık(eşimle beraber)
bir anda farklı bir boyuta geçiyo insan..kalbi sevgiyle çarpmaya başlıyo..
aşk oluyo herşey..:))
tabi kızlarımda büyüdü bu arada...
meleğim 2 gün önce 5 yaşını bitirdi..
küçük prensesim ise tam 2.5 yaşını doldurdu...
günlerimiz onlarla dolu dolu..
yine bana göre fazla uzun bir yazı oluyo..
neyse lafı toparlıyayım..(:
bloğuma nerdeyse bir yıl aradan sonra dönerken sıradan bi post ekleyerek dönmek olmaz dimi..
kızımın 5. yaş günü için çok hazırlandım..
paylaçolar partiler..
vee bence ustalık eserim olan doğum günü pastası..:))
kendimi yavaş yavaş geliştiriyorum bu konuda..
hatta bu pastadan siparişler bile aldım o kadar yani..::D:D
pandispanya ve krema tarifi her zaman ki gibi hünerli bayanın tarifi :))
umarım sizde denersiniz ve memnun kalırsınız..
yumuşacık limon aromalı bi doğum günü pastası karşınızda..
afiyet olsun..
malzemeler:
pandispanya için:
(1 adet sade için)
4 tane yumurta
4 kahve fincanı şeker(türk kahve fincanı)
4 kahve fincanı un(türk kahve fincanı)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 pkt kabartma tozu
1 tane limon esansı
(1 adet kakaolu için)
4 tane yumurta
4 kahve fincanı şeker(türk kahve fincanı)
4 kahve fincanı un(türk kahve fincanı)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
4 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı kaynar su
1 pkt kabartma tozu
1 tane limon esansı
kreması için:
4,5 su bardağı süt
3 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
3 yumurta sarısı
3 tatlı kaşığı nişasta
4-5 damla limon esansı
1 paket sade krem şanti tozu
pandispanyasını 1 gece önceden
hazırlıyoruz...bunun için4 yumurtanın beyazını cam bir kasede köpük köpük olana
kadar çırpıyoruz.ayrı bir kasede de yumurta sarıların şeker ve 3 kaşık kaynar su
ile şeker eriyinceye kadar iyice çırpıyoruz...şeker eriyincede yağı ekleyip
biraz daha çırpıyoruz...un eleyin.yumurta sarıları
köpürmüş yumurta bayazları ve elediğiniz unlu karışımı hep birlite karıştırın.bu
aşamadan sonra tahta kaşık kullanmakta fayda var.fırın tepsisini yağlayıp
unlayın ve karışımı dökün.önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 -45
dakika pişirin...herkesin fırınına göre değişiklik gösterebilir benim fırınımda
40 dakikada pişiyo..sizde ilk 20 dk. fırının kapağını hiç açmamak şartıyla 20
dk.dan sonra açıp kontrol edbilirsiniz..soğuduktan sonra sterç filmle güzelce
sarıp bir gece oda sıcaklığında dinlendirin..aynı şekilde kakaolu pandispanyamızıda hazırlayıp dinlendiriyoruz..kremamızı hazırlarken de krem şanti tozu hariç bütün malzemeleri tencereye koyup pişiriyoruz..tencerenin altını kapattıktan sonra içine toz kremşentiyi ekleyip güzelce mikser yardımıyla çırpıyoruz..biraz soğumaya bırakıyoruz...daha sonra pastamızı birleştirme kısmına geçiyoruz.ben pandispanyamı büyük fırın tepsisinde pişirdiğim için ince bir pandispanya oldu ve bölmedim ortasından...sade pandispanyayı düz bir zemine koyuyoruz...üzerini vişne reçelli su ile ıslatıyoruz...sonra kremadan arasına bolca döküp üzerinede limon rendeliyoruz..sonra kakaolu pandispanyayıda üzerine kapatıp onuda ıslatıyoruz..ve geri kalan kremaylaher tarafını sıvıyoruz.(burda ben içine fazla krema koymuş olacam ki üzerine yeterince kalmadı ve bende tekrardan bir paket kremşanti daha hazırlayıp onunla sıvadım)sonra bir gece daha dolapta bekletiyoruz..ertesi sabahta şeker hamuruyla istediğimiz gibi süslüyoruzz...afiyet olsuun...
Kayıtlar
