RSS

renkli trufflar...


doğum günü tariflerine devam...

çok hafif çok kolay çok lezzetli bi tarif daha...

blog dünyasını keşfettikten sonra aslında truffun sadece benim bildiğim bişey olmadığını aslında her 10 yemek bloğu yapandan 9 unun bloğunda yer verdiği bi tarif olduğunu gördüm..:D

e ama hakkkınıda vermek lazım...çok lezzetli ve pratik bi tarif..

hemen şu anda kalkıp yapın..yanındada buram buram bi kahve...


malzemeler:


2 bardak kadar ufalanmış kek(evdeki kalan keklerdende olur ben 1 paket büyük boy kakolu dankek kullandım)
1 paket dr.oetker glazür sütlü-bitter(yoksa onun yerine pudingi normal ölçüsünden biraz daha katı pişiripte kullanabilirsiniz)
1 bardak iri çekilmiş fındık
yarım bardak dondurumuş vişne
üzerini kaplamak için:
fındık ,fıstık,hindistan cevizi,yeşil fıstık..v.b

yapılışı:


kekleri derince bi kabın içerisne ufalayın.(eğer kekiniz evde yapılmışsa veya yaşsa fırında biraz kurutun önce).sonra glazürü paketin üzerinde yazdığı gibi paketi açmadan sıcak su dolu bi kabın içerisine oturtun ve eritin benmari şeklinde.sonra eriyen çikolatayı keklerin üzerine ekleyin.fındığı ve vişneleride ekleyip güzelce yoğurun.elinizle rahatça top şekli verebilmelisiniz.eğer olmuyosa süt veya sulu olmuşsa kek ekleyin.sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletin.dolaptan çıkarın ve elinizle top şekli vererek fındığa fıstığa v.s bulayın..isterseniz kürdan batırıp istersenizde benim gibi pastaneci amcadan rica minnet aldığınız çikolata kapsüllerinin içinde servis edebilirsiniz:):):):)(fotoğraf konusunda özür diliyorum çook daha iyi olabilirdi ama sonradan çekildi ve ışık uygun değildi..affola)...

afiyet olsun...


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

dereotlu kaşarlı kurabiye.....


tamamen doğaçlama bi tarif...
sanırım çok tarif okuduğum için oluyo...
başlarken nasıl bişey çıkacağını bilmiyorum..
"onuda koyayım"...
"bak buda koyulur okumuştum sanki bi yerde."...
"aa buda yakışır şeklinde" çıktı...
hatta dereotu hamurun yarısını tepsiye dizdikten sonra aklıma geldi
tekrardan hamuru yoğurup ekledim dereotunu..:D
ama çok beğenildi...
pastane kurabiyesi gibi oldu..
içinde mahlep olduğu içinde çooook uzun süre bayatlamıyo...
malzemeler:
yarım paket yumuşatılmış margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı mahlep
1 bardak kaşar rendesi
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
çeyrek demet dereotu ince kıyılmış
üzeri için:
1 yumurta



yapılışı:


un ve k.tozu hariç bütün malzemeyi derin bi kapta karıştırın.sonra ununu ve k. tozunmu ilave edin.kulak memesi yumuşaklığında bi hamur olsun.elinizlede şekil verebilirsiniz.ben kalıpla yapmayı tercih ettim.en son yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.190 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirin...afiyet olsun...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

jelli tavuk göhsü....

doğum günü sofrasının sevilen tatlarından biriydi..

özellikle çocuklar pek bi beğendi...
normelde jöle evime almam içinde jelatin olduğu için
bu yeni ürün jöleye alternatif
bitkisel jel..
bende bu tarifin jöleli olanını epey bi eskiden yine bi blog sitesinde görmüştüm
beğenmiştim fakat jöle kullanmadığım için yapamamıştım..
bu ürünü bulduğum iyi oldu...

malzemeler:
jeli için:
1 paket dr.oetker çilekli bitkisel jel
hazırlamak için kutunun üzerindeki miktarda su
tavuk göhsü için:
yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
5 bardak süt
bi parça damla sakızı
yapılışı:
önce jeli hazırlayın.bardaklara yarımşar kepçe kadar koyun.bardakları hafif eğimli olacak şekilde yatırıp (ben bunun için altına havlu koydum)buz dolabında jel kendini tutana kadar bekletin.yaklaşık 1 saat kadar.o sırada tavuk göhsünü hazırlayın.margarini eritin.üzerine unu ve şekeri katıp iyice kavurun.sütünü ekleyip göz göz oluncaya kadar pişirin.altını kapatmadan içine damla sakızını ilave edin.altını kapattıktan sonra mikserle 10-15 dk kadar çırpın.dolaptan bardakları çıkarın.ve kalıplaşan jellerin üzerine tavuk göhsünü ilave edin.soğumaya bırakın.fındık veya fıstıkla süsleyip servis yapın.afiyet olsun...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

şeker hamurlu yaş pasta yapımı

şeker hamurlu yaş pasta...



pastanın kekinde ben hazır pastaban kullandım:) ama daha önce denediğim pandispanya tarifi vardı sevgili hünerli bayanın onuda deneyebilirsiniz aynı sonucu alırsınız...kremadada hazıra gittim:) ama sadece tadından dolayı...:D
dr.oetkerin orman meyveli kremşantisini kullandım..harika bi lezzet...bide dondurulmuş vişne ve parça çikolata kullandım...üzeri içinde fo marka şeker hamuru ve kırmızı gıda boyası.


yapılışı:

hazır alacaksanız 3 katlı bir pastaban almalısınız.eğer kendiniz yapıyosanız keki enlemesine üçe bölün.derince bi kabın içini streç flimle kaplayın.hiç boşluk kalmasın.kekin birinci katını streç flimle kaplanmış derin kabın içine elinizle hafifçe bastırarak yerleştirin.diğer bi kapta iki paket kremşantiyi iki bardak süt ile hazırlayın.kremşantiyi biraz kıvama gelmesi için dolapta yarım saat bekletin.(kremşantiden sonra üzerine sürmek için bi kase kadar ayırın).sonra geri kalan kremşantinin içine vişneleri ,çikolata parçalarını ve kekin ikinci parçasını ufalayıp ekleyin..güzelce karıştırın ve kabın içine yerleştirilmiş kekin üzerine dökün.üzerinede kekin üçüncü parçasını kapatın.elinizle hafifçe bastırın ve kapın ağzını streç flimle sıkıca kapatıp buzdolabında bi gece saklayın.ertesi gün dolaptan çıkarın düz bi zemine ters çevirin.geceden ayırdığınız bi kase krem şantiyi üzerine sıvayın.diğer yandan şeker hamurunu elinizle yoğurup yumuşatın.şeker hamurunun üzerine pudra şekeri döküp merdane ile açın.dikkatlice kaldırarak kekin üzerini kaplayın.diğer yandan şeker hamurundan bi parça daha koparın.azcık kırmızı gıda boyası ekleyerek yoğurun.merdane ile incecik açın.kalpli kalıplarla kırmızı kalpler çıkarın.kalpleri pastanın üzerine yapıştırmak için arka taraflarına azıcık su sürüp yapıştırın. sonra streç flimle iyice hava almıyacak şekilde sarın ve buzdolabında muhafaza edin.(ben dolaba koymadım baya bi yumuşadı :))
afiyet olsun...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Zeynep Berra'm 1 yaşında...


küçük meleğimde artık 1 yaşında....
zor geçen bir bekleyişin ardından almıştım meleğimi kollarıma...
hayatımıza renk katan enerji katan huzur katan meleğim...
şimdi 1 yaşında bir afacansın....
ablanda artık 3,5 yaşında...
hayatıma anlam katan meleklerim...
iyiki varsınız...
yüzünüzdeki mutluluk hiç eksilmesin...
yüreğinizdeki sevgi ve azimle herkese faydalı,
size vermeye çalıştığımız değerlerle allah katında iyi bir kul ,
ve insanlar arasında değer verilen bireyler olmanızı diliyorum...
allahım sizi birbirinizden ve bizden ayırmasın...
iyiki varsınız küçük kanatsız meleklerim...



doğum günü mönümüz....



şeker hamurlu ilk pastam...

poaça..
su böreği....
renki truflar...
bitkisel çilek jelli tavuk göhsü....

dereotulu kaşarlı tuzlu kuabiye....

tarifleride fırsat buldukça ekliycem...bu aralar biraz yoğunum..şimdi kaçmam gerekiyo..:)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

pekmezli kurabiye ve alman pastası....

yelizin sofrasındaki tariflerden....

PEKMEZLİ KURABİYE
Malzemeler:
1 pk margarin (yumuşatılmış)
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 kase ceviziçi
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
alabildiği kadar un
üzerine:
1 çay bardağı pekmez
Yapılışı: Bütün malzemeleri yoğurup hamur elde ediyoruz. Sonra yuvarlak şekil verip fırında pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak üzerine pekmez döküyoruz. afiyet olsun...


ALMAN PASTASI
Malzemeler:
1,5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
4 su bardağı un
Kreması için:
½ litre süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi

Üzeri için: Pudra şekeri

Yapılışı: Malzemeleri karıştırıp yağlı kağıtlı kalıba döküp fırında pişiriyoruz. Daha sonra kremasını hazırlayıp pişen keki ikiye bölüp arasına döküyoruz diğer kapağı üzerine kapatıp pudra şekeri ile süslüyoruz.afiyet olsun...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

bol tarifli bi davet sofrası daha....

demiştim daha önceki postta son bi masam daha var diye..bundan sonra masalara biraz ara verip kendi tariflerime yoğunlaşmayı düşünüyorum...

davet sofralarının mini finalinede böyle bi masa yakışırdı hani...:D
yelizcim sıradanlıktan uzak yepyeni tariflerle dolu bi masayla ağırladı bizi....
tabi bunda çiçeği burnunda ve henüz çocuksuz bi ev hanımı olmasınında payı büyük...:D:D:D
ellerine sağlık yelizcim....
ev sahibeliğinde en az masan kadar sıcaktı....
seni kısa zamanda tanıma şansımız oldu
yakında bizden 2 yıl kadar uzaklaşacaksın...
hayat karşına daima iyilikler ve güzelikler çıkarsın...
veee işte o sofra ve tarifleri...

denemeniz tarafımdan şiddetle tavsiye olunur....
hepsi muhteşemdi..
afiyet olsun...masadakiler....


LEZZET TOPU (ki kendisi günün favorisiydi..:D)


Malzemeler:


1 pk margarin (yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı sirke veya limonsuyu

1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)
Alabildiği kadar un (çok katı olmayacak)



İç Malzeme:


1 tane haşlanmış patates (orta boy)
Kaşar peyniri (arzunuza göre)
Üzeri için:
Galeta unu
Yumurtanın beyazı

Yapılışı:

Hamur malzemlerini sırasıyla kaba alıp yoğuruyoruz ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz.Sonra iç malzemeleri rendeleyip iyice yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz .daha sonra yoğurduğumuz hamuru açıp arasına rendeleyip top haline getirmiş olduğumuz patates-kaşar toplarını koyup hamuru birleştirip yuvarlak yapıyoruz önce yumurtanın akına sonra galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizip 180 derecede pişiriyoruz...afiyet olsun...
SALATA (adına ne derseniz:)biz adını zahmetli salata koyduk...baya bi el oyalayıcı...)

Malzemeler:

3-4 adet havuç
3-4 adet kabak
4-5 adet kırmızı biber
yarım kilo mantar
Bu malzemeleri jülyen doğrayıp ayrı ayrı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile soteliyoruz.

Diğer malzemeler:
Kornişon turşu
Dereotu
Mısır

Yoğurtlu sos:
Orta boy kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı z.yağı
Tuz
Dilerseniz yoğurtlu sos ile dilerseniz sade servis edebilirsiniz
afiyet olsun...


MAYALI PİDE

Malzemeler:
1 kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
1 pk yaş maya
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İç malzeme:

4-5 adet patlıcan
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 domates
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
Tuz

Ezme:
1 adet soğan
4-5 sivri biber
1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Sarımsak, kimyon, nane, kekik, ceviz
1 demet maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak ezmeyi hazırlıyoruz soğan ve sivri biberi ocakta az yağ ile soteliyoruz piştikten sonra onu kenara alıp aynı tavada salçaları ve diğer malzemeleri ekleyip pişiriyoruz buna soğan ve sivri biberi de ekleyip pişiriyoruz biraz ılıyınca maydanozlarıekliyoruz. (ezmeyi geniş bir vakitte hazırlayıp buzdolabında saklamak daha iyi oluyor hazır olunca:))

İç Malzeme:

Dilediğiniz iç malzemesi ile de yapmak mümkün denenmiş olanlar patlıcan, kabak, mantar, domates-biber hepsi ile gayet uyumlu oluyor.
İç malzemeleri bir tavada pişiriyoruz yeşil soğanı indirmeye yakın maydanozları biraz ılıdıktan sonra ekliyoruz.

Hamurun Yapılışı:

Bütün malzemeleri yoğuruyoruz hamur ne kadar yumuşak olursa lezzeti o kadar güzel oluyor (ele yapışmayacak kulak memesinden daha yumuşak) Daha sonra beze yapıp bu bezeleri elinizle açabildiğiniz kadar açıp uzunlamasına bir hamur olacak önce ezme sürüp ardından iç malzemesini ekleyip kapatalım tepside 15 dk kadar mayalanmaya bırakalım üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlayalım.
Not: Dilersenin poğaça şeklinde de yapabilirsiniz ama pide şeklinde uzun olup piştikten sonra birkaç parçaya keserseniz daha güzel oluyor.afiyet olsun....

şimdilik bu kadar...masadaki bütün tarifleri sonraki postlarda koyacam....

izlemeye devamm...:):):):)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS