hafsahatun: köfteler

köfteler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

yalancı beyti...

Gönderen hafsahatun | Etiketler: fırın yemekleri, köfteler

bu tarifi http://100de100marifet.blogspot.com/ den almıştım...

çok hoşuma gitti ve hemen denedim..tarifte küçük değişiklikler yaparak...:)

çok lezzetli oldu çokta şık ...

tavsiye ederim...

kebap uzmanı eşimden de tam not aldı bu arada..:)

malzemeler...

içi için:

250 gr yağsız kıyma

1 ortaboy soğan

2 tane kırmızı etli biber

çeyrek demet maydonoz

karabiber

kimyon

nane

tuz

tereyağ

sarmak için:

5 tane tortilla ekmeği

üzeri için:

sarımsaklı yoğurt

yapılışı:

soğanı yemeklik doğrayın 1 kaşık kadar tereyağıyla azcık kavurun.kıymayı ve doğranmış biberleri ekleyin.baharatlarınıda ekleyip güzelce kavurun.en son maydonozlarıda ekleyip altını kapatın.harcı tortilla ekmeklerine paylaştırın.rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.üzerlerine de azcık tereyağı parçaları serpin..fırına verin.üzerlerindeki yağlar eriyip güzelce çekene kadar pişirin.dilimleyerek tabağa alın.üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip servis edin...(arzu ederseniz salçalı sos ilede servis edebilirsiniz)

afiyet olsun

Read Users' Comments (5)

mercimek köftesi...

Gönderen hafsahatun | Etiketler: köfteler, salatalar

tadı damağımızda kalan lezzet..

fatma ablanın ellerine sağlık....

malzemeler...

2 su bardağı mercimek

4 su bardağı kaynar su

1 su bardağı ince bulgur

1 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

5-6 dal taze soğan

taze nane

maydonoz

1 yemek kaşığı tereyağı

azcıık sıvıyağ

tuz

kimyon

limon

servis için bol marul...

yapılışı...

mercimekler 4 su bardağı kaynar su ile pişirilir.göz göz olmaya başladığında ocağın altı kapatılıp bulguru ilave edilir.kapağı sıkıca kapatılır.soğan sıvıyağ ve tereyağıyla kavrulur üzerine tuz ve kimyon ilave edilir.iyice suyunu çeken mercimekli bulgurun üzerine eklenir.güzelce karıştırılır.tüm yeşillikler marul hariç küçük küçük doğranır ve bulgurlu karışımın üzerine eklenir..el ile köfte şekli verilip servis tabağına alınır..limon ve marul ile servis edilir...afiyet olsun....

Read Users' Comments (2)

hasan paşa köfte...

Gönderen hafsahatun | Etiketler: köfteler

malzemeler...
köftesi için:
250 gr kıyma
2/3 bardak çekilmiş ekmek içi
maydonoz
sarımsak
tuz
karabiber
pulbiber
kimyon
1 orta boy soğan

patates püresi için:
2 orta boy patates
tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı süt
üzerine:
1 bardak kaşar rendesi...

turta kalıplarını sıvı yağla hafifçe yağlayın..yapmış olduğunuz köfteyi turta kalıbına bastırarak yerleştirin..bu ölçülerden 6 tane çıkıyo...sonra kalıpları bi tepsiye dizip 200 dereceli fırında 15 dk pişirin köfteleri...köfteler tam piştiğinden emin olun ..yalnız kurumasın köfteler..
haşlanmış patateslerin suyunu süzdükten sonra içine 1 tatlı kaşığı tereyağını ve yarım çay bardağı sütü ilave edin..blendırdan geçirin...pişen köfteleri fırından aldıktan sonra sıcakkken patates püresini çanak şeklideki köftelerin içine doldurun...üzerinede rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verin...5 dk sonra kaşarlar eriyince sıcak olarak servis yapın...afiyet olsun.....

Read Users' Comments (1)