RSS

patatesli börek...




mutlu bir hafta sonundan herkeslere  merhabaa..
yazın son demlerindeyiz artık...
yaz boyunca ara verdiğimiz hamur işine yavaş adımlarla dönmüş bulunmaktayız...
lafı fazla uzatmadan tarife geçiyorum..
umarım dener ve memnun alırsınız...
şimdiden afiyet olsun...

malzemeler:
6 yaprak yufka
5 büyük patates
1 büyük soğan
sıvıyağ
acı biber salçası
nane
karabiber
tuz

sosu için:
2 yumurtanın beyazı
1 bardak süt
yaım bardak sıvıyağ

üzeri için:
2 yumurtanın sarısı
susam
çörek otu

yapılışı:
patatesler soyulur minik minik dilimlenip haşlanır.
diğer tarafta soğan sıvıyağ salça ve baharatlarla beraber kavrulur
haşlanmış patatesler ezilerek kavrulmakta olan soğanların üzerine eklenip biraz daha kavrulurlar beraber
yufkayı tezgahın üzerine yayıp hazırladığımız sos sürülür
1 yufkayı 8 e bölüp geniş kenarlarına patatesli harçtan onulur
sigara böreği şeklinde sarılır
tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarıları sürülüp üzerine susam ve çörekotu serpilerek 190 dereceli fırında altı ve üstü pembeleşicee kadar pişirilir..


son derece basit ve lezzetli bir börek..afiyet olsun..

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

minik meleğim artık okullu oldu...

ne zaman büyüdünde okullu da oldun meleğim..
bir türlü inanamıyorum..
son bir aydır okula hazırlanıyoruz..yerdemiyim göktemiyim bilemedim..
senden daha heycanlı olduğum kesin ...
gözündeki o ışık kalbindeki o kıpırtı tüm okul hayatın boyuunca hiç eksik olmasın inşallah..
rabbim mezuniyetlerinide görmeyi nasip etsin bizlere ...
allah katında da kamil bir kul ,  vatanına ve bizlere hayırlı bir evlat olmanı diliyorum..rabbim nasip eder inşallah...AMİN..

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

zeynep berra 3 yaşında...

Yeniden herkese merhabalar....
uzuun upuzun hatta bir ara yeter artık kapatsam artık bloğu gibi düşüncelerin ardından,
bu bloğu başta neden oluşturmaya başladığımı hatırlayıp en azından kendim için değilse bile ileride kızlarıma bırakacağım bir hatıra oluşu adına tekrardan  dönmüş bulunuyorum efendim....
takip ettiğim bloglar neredeyse hergün güncellenen bloglar..
şahsen  sık  güncelllenmeyen blogları bende (birkaçı hariç) takip etmiyorum...
hal böyle olunca bende kendimi sürekli bi yazma arzusu içinde buluyorum fakat hem o enerji malesef bende yok hem bide artık başka sorumluluklarımın oluşu sebebiyle  yazamıyorum buda beni üzüyo vede geriyo açıkçası...
ama baştada bahsettiğim gibi  amaçtan sapmadan sadece kızlarıma ileride hoş bir hatıra kalması adına devam ediyorum...umarım daha hoş ve daha sık paylaşımlar olur bundan böyle..;)

bu arada zeynebim 3 yaşını doldurdu kreşte çok güzel bir parti yaptık kuzum için...kendi özel isteği üzerine pastasını uğur böceği şeklinde yaptım..ve pastasına uygun kurabiyelerinide tabiki..:)
inanılmaz mutlu oldu...gözleri ışıl ışıl parlıyodu...onu öyle görmek gerçektende en büyük mutluluklardan..

pastayı nasıl yaptığımagelecek olursam;
herzamanki gibi hünerli bayanların ;krema ve pandispanya tarifi
yapılışı ise aynen zeynep berranın 1. yaş gününde yaptığım kömbet pasta misali...

bir daha bu tarz bir pasta ne zaman yaparım bilemiyorum ama eskisi kadar sık yapmadığım kesin..




iyiki doğdun meleğimm...rabbim yüzüdeki gülümsemeyi kalbindeki masumiyeti hiç eksiltmesin inşallah..

yeni tariflerde görüşmek üzere...hoşçakalınn..

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS