mutlu bir hafta sonundan herkeslere merhabaa..
yazın son demlerindeyiz artık...
yaz boyunca ara verdiğimiz hamur işine yavaş adımlarla dönmüş bulunmaktayız...
lafı fazla uzatmadan tarife geçiyorum..
umarım dener ve memnun alırsınız...
şimdiden afiyet olsun...
malzemeler:
6 yaprak yufka
5 büyük patates
1 büyük soğan
sıvıyağ
acı biber salçası
nane
karabiber
tuz
sosu için:
2 yumurtanın beyazı
1 bardak süt
yaım bardak sıvıyağ
üzeri için:
2 yumurtanın sarısı
susam
çörek otu
yapılışı:
patatesler soyulur minik minik dilimlenip haşlanır.
diğer tarafta soğan sıvıyağ salça ve baharatlarla beraber kavrulur
haşlanmış patatesler ezilerek kavrulmakta olan soğanların üzerine eklenip biraz daha kavrulurlar beraber
yufkayı tezgahın üzerine yayıp hazırladığımız sos sürülür
1 yufkayı 8 e bölüp geniş kenarlarına patatesli harçtan onulur
sigara böreği şeklinde sarılır
tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarıları sürülüp üzerine susam ve çörekotu serpilerek 190 dereceli fırında altı ve üstü pembeleşicee kadar pişirilir..
son derece basit ve lezzetli bir börek..afiyet olsun..
Kayıtlar
2 yorum:
Kral ile benimde karnımız acıktı
çıtır çıtır ne güzel görünüyor ellerinize sağlık selamlar:))
Yorum Gönder
daha dumanı üstündeyken yorumunu bırakabilirsin..:)