sevgili lütfiyecimin tarifi...ellerine sağlık canım...tadı hala damağımda..
malzemeler...
4 yufka
1 baş soğan, rendelenmiş
400 gr kıyma
4 adet domates, küçük küçük doğranmış
4 adet çarliston biber, doğranmış
yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 baş soğan, rendelenmiş
400 gr kıyma
4 adet domates, küçük küçük doğranmış
4 adet çarliston biber, doğranmış
yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için de 1 yumurta sarısı...
yapılışı...
rendelenmiş bir baş soğanı, 400 gr kıymayı, 4 adet doğranmış domatesi, 4 adet doğranmış çarliston biberi,yarım demet kıyılmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve1 tatlı kaşığı karabiberi çiğ olarak karıştırın.
4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun(pişince harç azalıyor). sigara böreği gibi sarın. böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırça sürüp yapıştırın.
hepsini yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürün.
böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın. üzerine verev doğranmış domates ve carliston ile süsleyin.
200C fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin. afiyet olsuunn....
4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun(pişince harç azalıyor). sigara böreği gibi sarın. böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırça sürüp yapıştırın.
hepsini yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürün.
böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın. üzerine verev doğranmış domates ve carliston ile süsleyin.
200C fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin. afiyet olsuunn....
Kayıtlar
2 yorum:
ooffff ama bitirdin benim ya :( enfes ötesi fevkaladenin fevkinde görunuyor. ellerine saglik ilk firsatta deniycem
teşekkür ederim efendiimmm....:D
Yorum Gönder
daha dumanı üstündeyken yorumunu bırakabilirsin..:)